Speisekarte Frühjahr/Sommer
Immer frisch, immer regional, immer saisonal
Unsere Speisekarte für das Frühjahr und den Sommer bietet ihnen die Saison-Highlights aus der Region, kombiniert mit ganzjährigen Klassikern.
Deftiges zum Bier
Aus dem Suppentopf
Schlemmereien für zwischendurch
mit Raditeller, frischer Ofenbrezel und süßem Senf
mit Zwiebeln, Essiggurke, Tomate und Ei, serviert mit Bauernbrot
Da haben wir den Salat
sommerlicher Gartensalat mit verschieden Blattsalaten,
Karotten, Radieschen, Gurken, Tomaten, Gartenkresse und Sprossen
Variation von frischen Blattsalaten mit Schinken- und Käsestreifen
(ohne Schinken, mit Caesardressing = V)
Variation von frischen Blattsalaten mit gebratenen Putenbruststreifen
Variation von frischen Blattsalaten mit gebratenen Streifen vom Rind
- Dressing nach Art des Hauses (Kräuter-Kartoffel-Vinaigrette)
- Balsamico-Dressing
- Caesar-Dressing
Schnitzel & Co.
mit Pommes frites
paniertes Schnitzel (vom Schwein) mit frischen Rahmchampignons und geschabten Spätzle
paniertes Schnitzel (vom Schwein) mit Specksoße, gedünsteten Zwiebeln und Pommes frites
Die Brauhaus - Klassiker
oder mit lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat und Bauernbrot
mit Weinsauerkraut und Bauernbrot
mit Weinsauerkraut und Bauernbrot
Leberknödel, Bauernbratwurst und Saumagen,
serviert mit Weinsauerkraut und Bauernbrot
mit gedünsteten Zwiebeln, Bratkartoffeln (Drilling)
oder lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat
Brauhaus - Spezialitäten
ofenfrisch serviert, mit Sauerkraut und Bauernbrot
bester Zuschnitt aus argentinischem Roastbeef mit gedünsteten Zwiebeln, serviert auf einem Spiegel hausgemachter Schwarzbiersauce und Bratkartoffeln (Drilling)
fein marmoriertes Schweinekammsteak vom Grill
mit Kräuterbutter, serviert mit lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat
Schweinefiletmedaillons mit frischen Rahmchampignons
und geschabten Spätzle
mit Schwarzbiersoße und geschabten Spätzle
mit frischen Rahmchampignons
mit gereiftem Bergkäse und geschmelzten Zwiebeln
mit geschmelzten Zwiebeln und Salatbouquet (mit Essig & Öl Menage)
oder "beste Burger außerhalb der USA" (Zitat amerikanischer Gast)
beide Burger mit gebratenem Beef und Speck, hausgem. BBQ-Sauce, Käse, Tomate, Gurke und Zwiebeln, serviert mit Pommes frites
Aus Neptuns Reich
Heringsfilet nach "Hausfrauen-Art" mit Bratkartoffeln (Drilling)
mit Ofenkartoffel, Sauerrahmdip und Salatbouquet
Extra-Beilagen
Original Brauhaus - Flammkuchen – die gibt’s nur hier!
mit Crème fraîche, Käse, Speck, Zwiebeln und etwas Knoblauch
mit Crème fraîche, Schafskäse, Peperoni, Speck und Zwiebeln
mit Crème fraîche, pikante Peperoni-Salami, Tomaten, Mozzarella und Rucola
mit Crème fraîche, frischem Lachs, Lauchzwiebeln und Käse
Für den kleinen Brauer
kleines Schnitzel "Wiener Art" mit Pommes frites
Desserts
(Zitronensorbet, serviert mit Secco aus der Pfalz)
mit Vanilleeiscreme und frischer Schlagsahne
V = vegetarisch