Speisekarte Herbst/Winter
Diese Karte gilt ab dem 01.11.2026.
Mit zur Jahreszeit passenden Gerichten, aber auch mit den ganzjährig beliebten Brauhaus-Klassikern wie Tafelspitz vom Weideochsen, hausgemachte Rinderrouladen, Cordon bleu vom Weidekalb oder knusprige Schweinshaxe.
Ob regionale Küche oder internationale Spezialitäten, vegetarisch (V) oder Steaks der Extraklasse:
unsere Serviceleiter informieren Sie gerne über unsere weiteren Angebote oder nehmen Ihre Reservierung entgegen.
Für Reisegruppen empfehlen wir unsere Brauhausspezialitäten für Reisegruppen...
Deftiges zum Bier
Aus dem Suppentopf
Schlemmereien für zwischendurch
serviert mit Raditeller, frischer Ofenbrezel und süßem Senf
mit Zwiebeln, Essiggurke, Tomate und Ei, serviert mit Bauernbrot
Da haben wir den Salat
Variation von frischen Blattsalaten mit Schinken- und Käsestreifen
(ohne Schinken, mit Caesardressing = V )
Variation von frischen Blattsalaten mit gebratenen Putenbruststreifen
Variation von frischen Blattsalaten mit gebratenen Streifen vom Rind
- Dressing nach Art des Hauses (Kräuter-Kartoffel-Vinaigrette)
- Balsamico-Dressing
- Caesar-Dressing
Schnitzel & Co.
mit gereiftem Bergkäse und Landschinken gefüllt, serviert mit lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat oder Bratkartoffeln (Drilling)
mit Pommes frites
paniertes Schnitzel (vom Schwein) mit frischen Rahmchampignons und geschabten Spätzle
paniertes Schnitzel (vom Schwein)
mit Specksoße, gedünsteten Zwiebeln und Pommes frites
Brauhaus - Klassiker
oder mit lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat und Bauernbrot
mit Weinsauerkraut und Bauernbrot
mit Weinsauerkraut und Bauernbrot
Leberknödel, Bauernbratwurst und Saumagen, serviert mit Weinsauerkraut und Bauernbrot
mit gedünsteten Zwiebeln, Bratkartoffeln (Drilling)
oder lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat
Brauhaus - Spezialitäten
ofenfrisch serviert, mit Sauerkraut und Bauernbrot
Schweinefiletmedaillons mit frischen Rahmchampignons und geschabten Spätzle
mit Meerrettichsauce, serviert mit Bratkartoffeln (Drilling)
mit Kartoffelpüree und Rotkraut
mit Schwarzbiersoße und geschabten Spätzle
mit frischen Rahmchampignons
mit gereiftem Bergkäse und geschmelzten Zwiebeln
100% vegan (mit Essig & Öl Menage)
oder "beste Burger außerhalb der USA" (Zitat amerikanischer Gast)
beide Burger mit gebratenem Beef und Speck, hausgem. BBQ-Sauce, Käse, Tomate, Gurke und Zwiebeln, serviert mit Pommes frites
Aus Neptuns Reich
Heringsfilet nach "Hausfrauen-Art" mit Bratkartoffeln (Drilling)
mit Ofenkartoffel, Sauerrahmdip und Salatbouquet
Original Brauhaus - Flammkuchen – die gibt’s nur hier!
mit Crème fraîche, Käse, Speck, Zwiebeln und etwas Knoblauch
mit Crème fraîche, Schafskäse, Peperoni, Speck und Zwiebeln
mit Crème fraîche, Hackfleisch, rote Zwiebeln, Mais, Jalapeno-Chilischoten und Cheddar Käse
mit Crème fraîche, frischem Lachs, Lauchzwiebeln und Käse
Für den kleinen Brauer
geschabte Spätzle mit Rahmsoße
kleines Schnitzel "Wiener Art" mit Pommes frites
mit Pommes frites und Ketchup
Desserts
(Zitronensorbet, serviert mit Secco aus der Pfalz)
mit Vanilleeiscreme und frischer Schlagsahne
Extra-Beilagen
V = vegetarisch